朗读
“老师，昨天爸爸妈妈带我去游玩，我吃到了麦芽糖。”
“好吃的麦芽糖是怎么做出来的？”
因为孩子的一次分享引出一个探究学习项目——自制麦芽糖。磐安县尚湖镇中心幼儿园中三班的孩子们从一颗小麦种子的挑选开启“麦芽糖的变形记”项目学习活动。
自制麦芽糖是个“大工程”，在孩子眼里，把一棵草变成一块糖就是好玩又有挑战的“神奇魔术”，只不过这个“魔术时间”比较长，需要两个星期，六、七道工序才能完成。
挑选饱满的小麦种子是第一步。老师将小麦种子与黄豆、绿豆、红豆放在一起，增加种子挑选的难度。这可不是“刁难”孩子们，而是为了促进幼儿精细动作发展的特别设计。在进行麦芽培植时要注意观察湿度和温度，耐心等待。等小麦长出嫩芽后，就是收割与清洗麦芽环节了。对于幼儿来说，麦芽与糯米按一定比例配置发酵算得上“最有科学实验味道”的环节，等挤出汁水熬制，麦芽糖就出现了。
教师倪马腾表示：“在熬制麦芽糖的时候，教师先进行尝试，然后带领孩子们进行实践，尽量让孩子获得成功的体验，获得劳动的快乐。做了麦芽糖后孩子们说原来劳动也可以是甜甜的。”
“孩子对什么感兴趣，老师追随孩子的问题，一起试错，一起研究，最后一起收获。”幼儿园园长李爱苏表示，该项目活动贴近小孩子的生活，让孩子在实践中获取知识，充分体现了学习的自主性。
