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关于开展2024年秋季开学全市中小学(幼儿园)校园安全大检查的通知
金华市教育局
2024-09-02
主动公开
朗读
关于开展2024年秋季开学全市中小学(幼儿园)
校园安全大检查的通知
各县(市、区)教育局、公安局(分局)、卫健局、市场监管局、消防救援大队,金华经开区社会事务部,局直属学校:
为深入贯彻落实党的二十届三中全会精神、习近平总书记关于安全生产和平安建设重要指示精神,全面排查整治各级各类学校校园安全隐患,全力夯实校园安全基础,确保2024年秋季开学工作平稳有序,保障校园安全稳定,市教育局等五部门决定联合开展2024年秋季开学全市中小学(幼儿园)校园安全大检查。现将有关事项通知如下:
一、检查对象
全市中小学校(幼儿园)。
二、检查时间及形式
县(市、区)自查:各县(市、区)教育局联合属地公安、市场监管等部门对辖区内所有中小学(幼儿园)开展一轮校园安全检查;
跨县(市、区)交叉检查:各县(市、区)教育局会同属地公安、卫健、市场监管、消防等部门进行跨县(市、区)交叉检查。各交叉检查组随机抽查被检查县(市、区)10所学校,涵盖高中(职高)、初中、小学、幼儿园各学段;市直属学校由市级检查组进行全覆盖检查;
通过各县(市、区)自查及交叉检查,确保秋季开学全市中小学(幼儿园)校园安全检查全覆盖。
三、检查内容
对照《金华市中小学(幼儿园)校园安全标准化管理清单(100条)》(附件1)、《食堂、校外供餐单位检查表单》(附件2)及相关部门安全管理要求开展检查,其中重点检查“三防”建设、防溺水、心理健康教育、消防安全、电动自行车消防安全、食品安全、校车安全管理、防诈骗、防欺凌、燃气安全、危化品管理、交通安全、校园周边环境治理等方面。
四、时间安排及人员组成
(一)时间安排
各县(市、区)自查时间:即日起至9月底;
交叉检查时间:2024年9月9日-9月14日。
各县(市、区)交叉检查时间由各检查组自行确定,检查时间和检查人员确定后报市教育局校安与体卫艺处。
(二)人员组成
各县(市、区)自查人员:由县(市、区)教育局会同属地公安、市场监管等部门自行安排人员;
跨县(市、区)检查人员:从各县(市、区)抽调检查人员,由县(市、区)教育局牵头,与属地公安、卫健、市场监管、消防等部门业务骨干组成联合检查组,各地教育局安全分管领导担任组长;
市级检查人员:市教育局会同市公安局、市卫生健康委、市市场监督管理局、市消防救援支队等部门组成3个联合检查组,全覆盖检查市直属学校。
(三)检查安排
带队县(市、区) | 被检查县(市、区) |
义乌市 | 金东区 |
金东区 | 东阳市 |
东阳市 | 磐安县 |
磐安县 | 永康市 |
永康市 | 武义县 |
武义县 | 婺城区 |
婺城区 | 兰溪市 |
兰溪市 | 开发区 |
开发区 | 浦江县 |
浦江县 | 义乌市 |
五、工作要求
(一)提高思想认识。各地各校要高度重视校园安全检查工作,对照《金华市校园安全标准化排查清单100条》《食堂、校外供餐单位检查表单》等内容,全面开展安全隐患自查自纠,对自查中发现的问题,要逐一登记、归类、建档,实行隐患治理闭环管理,及时隐患校园安全消除。
(二)严密组织实施。各检查组要对照标准,认真组织,针对检查中发现的隐患问题,及时做好反馈,各有关学校须第一时间明确整改时限和责任人,落实安全隐患闭环管理。各跨县(市、区)检查组要确定1名联络员,与被检查县(市、区)做好对接,检查过程中力戒形式主义,杜绝“走过场”(检查当日随机抽取被检查学校,不得提前安排)。
(三)及时报送情况。各检查组及时汇总检查情况,于9月14日前将《___检查组检查___县(市、区)隐患问题统计表》(附件3)。
各县(市、区)教育局要及时汇总辖区被检查学校《___学校隐患问题整改报告》(“文字+图片”形式),并于9月25日前将汇总后的整改报告报送至市教育局校园安全与体卫艺处;局直属学校直接报市教育局校园安全与体卫艺处。
六、其它方面
1.各检查组自行前往,检查人员差旅费回原单位按规定报销,交叉检查时间控制在2个工作日左右,不可随意压缩时间。
2.请市公安局、市卫健委、市市场监督管理局、消防救援支队等部门于9月5日17:00前报送参加检查人员名单(附件4),每个市直部门报3人。各县(市、区)相关部门检查人员名单报属地教育局。
联系人:金华市教育局校园安全与体卫艺处 刘飞洲,联系电话:82489013。
附件:1.金华市中小学(幼儿园)校园安全标准化管理清
单(100条)
2.食堂、校外供餐单位检查表单
3.___检查组检查___县(市、区)隐患问题统计表
4.参加检查人员名单
金华市教育局
| 金华市公安局 | |
金华市卫生健康委员会
| 金华市市场监督管理局
| |
金华市消防救援支队
2024年8月28日 | ||
附件1
金华市中小学(幼儿园)校园安全标准化管理清单(100条)
检查学校: 检查时间:
序号 | 项目 | 检查内容 | 隐患问题 |
1 | 一、组织建设 | 建立以中小学(幼儿园)主要负责人为安全保卫工作第一责任人的安全责任制,健全“党政同责 一岗双责”工作机制,设立安全工作领导小组。 | |
2 | 与学校全体教职员工分层、分类逐人按岗位安全责任签订责任书。 | ||
3 | 领导班子定期分析本单位安全稳定形势,及时传达学习上级文件会议精神,及时部署落实相关安全工作。 | ||
4 | 制定本校校园安全标准化管理排查清单,校领导牵头每月开展校园安全隐患大排查大整治活动。 | ||
5 | 建立健全安全制度,制定安全保卫、消防安全、食品卫生、交通安全、燃气安全、活动安全、防溺水、防诈骗、防欺凌、疫情(传染病)防控等各项安全管理制度。 | ||
6 | 火灾逃生、反恐防暴、食物中毒、传染病预防、应对雨雪冰冻灾害、防震减灾、防汛抗旱等各类突发事件应急处置预案完备。 | ||
7 | 比赛、社会实践、研学等集体活动方案、安全应急预案健全,备案手续资料齐全;集体活动组织严密,未发生未按备案路线出行以及其他安全事故。 | ||
8 |
| 专职保安员配备率达到100% (根据《中小学、幼儿园安全防范要求》(GB/T29315-2022)中“人力防范要求”进行配置)。 | |
9 | 保安员具有公安机关颁发的保安员证,且人证相符,证件上墙。 | ||
10 | 保安员参加县级以上专业技能培训每学期不少于1次,熟练掌握物防、技防设备使用方法。 | ||
11 | 落实校园封闭化管理,外来人员、车辆入校须电话确认并实名信息登记。保安24小时值班值守,对学校重点部位及周边巡查每日不少于5次。 | ||
12 | 上放学高峰时段,保安员着“八件套”执勤,即防暴头盔、防护盾牌、防刺背心、防割手套、橡胶警棍、强光电筒、自卫喷雾催泪剂、安全钢叉。值班保安、保卫科长、分管领导配备对讲机,且保持相互通联。 | ||
13 | 法治副校长指导学校安全教育工作,每学期至少安排上1次法治教育课。 | ||
14 | 门卫室(传达室)与外界相通的窗户安装金属防护窗。 | ||
15 | 安防监控室、贵重物品存放处(财务室等)、实验室、网络机房、保密资料存放处(档案室、中高考试卷保管室)等重点场所应当安装防盗安全门和金属防护栏等防护设施。 | ||
16 | 体育器材、运动设施等维护良好,无安全隐患。 | ||
17 | 特种设备使用规范。电梯、锅炉、中央空调机组年检合格,且在醒目位置贴有安全警示标志,锅炉司炉工、载货电梯操作人员按要求持证上岗。 | ||
18 | 供水、供电、供气、供热等设备场所应设置消防设施和防护设施,指定专人负责管理,设置警示标志。 | ||
19 | 学校(幼儿园)周界应设置离外围地面高度2米以上的围墙(原则上为实体围墙),有防攀爬设施。 | ||
20 | 下列场所应配备视频监控装置:教学楼、宿舍楼、食堂等主要出入口,学校大门外、食堂操作间、配餐间、留样间、储藏室和就餐区,体育运动场所等室外人员集中活动区域,幼儿园的活动室、寝室,门卫室、安防监控室、贵重物品存放处(财务室等)、机动车停车区、非机动车停车区等场所,教学区域的其他重点部位(危化品储存室、实验室等),保证监控全覆盖、无死角。 | ||
21 | 监控显示时间误差不超过10秒。 | ||
22 | 视频监控图像存储时间达到30天以上,反恐重点单位(1000人以上学校)的重点部位监控存储时间达90天以上。 | ||
23 | 学校门卫值班室、宿管值班室、安防监控室应安装一键式紧急报警装置,并联网属地接处警中心或报警监控中心,并做到每月至少测试1次,确保功能正常。 | ||
24 | 进一步优化“智安校园”建设项目,确保访客系统、人脸道闸、车辆道闸等设施设备功能正常。中小学公办幼儿园“智安校园”建设100%全覆盖,民办幼儿园“智安校园”建成率达70%以上。 | ||
25 | 贵重物品存放处(财务室等)应安装入侵探测装置,水电气热等设备间应配置实体防护设施。 | ||
26 |
三、消防安全 | 学校(幼儿园)有办学许可证和消防验收意见书(备案凭证)。 | |
27 | 成立消防安全领导小组,并建立消防安全“日巡查、月检查”工作机制,对执行消防安全制度和落实消防安全管理措施的情况进行巡查和检查,并做好巡查检查记录。 | ||
28 | 教学楼、宿舍楼、图书馆、食堂、体艺馆等人员密集场所按照消防规范要求设有双通道,不得挤占或锁闭疏散通道,楼梯间防火门应保持常闭状态,并设置随手关门提示语。(设置门禁系统的外门应设置不需使用钥匙即能从内部易于打开的快速开启装置,并在显著位置设置使用提示的标识),其楼梯间、走廊、阳台、窗户等部位不得安装影响逃生和灭火救援的障碍物,不得挤占或锁闭疏散通道。确因其他安全需要设置的,必须在固定栅栏上设置可以内部打开的紧急出口,并有明确标识。 | ||
29 | 教学楼、宿舍楼、图书馆、食堂等场所及部位按要求配置应急照明灯、疏散指示标志、灭火器、消火栓、水带、水枪等消防设施器材并保持完好有效。每年对建筑消防设施进行至少一次全面检测。 | ||
30 | 寄宿制学校配备宿舍管理员,宿管员掌握灭火器、消火栓的使用方法及紧急情况的应对预案,并对宿舍开展每天不少于2次的夜间巡查,并记录巡查情况。 | ||
31 | 不得在教室、宿舍、图书馆、计算机房等场所使用电热器具、高热灯具等大功率电器,不得有私拉乱接、电线裸露等现象,集中使用吹风机区域周边严禁放置可燃物。 | ||
32 | 不得违规采用塑料扣板、泡沫夹芯板、三合板等易燃可燃材料进行装修或作为分隔;电(气)焊等动火作业落实动火审批和现场安全防护措施。 | ||
33 | 消控室落实24小时双人值班制度,值班人员取得消防设施操作员证且熟悉相关设备的操作使用。 | ||
34 | 电动自行车集中停放、集中充电场所设置合理,按要求使用防火分隔、耐火极限材料和可燃材料,消防设施、设备按要求配备齐全,显著位置张贴消防安全宣传和警示提醒,无堆放易燃物、可燃物或作其他用途的。电动自行车管理规范,教学楼、宿舍楼、食堂、疏散通道、安全出口、楼梯间及公共门厅等区域不得停放电动自行车。 | ||
35 | 食堂明火区和其它区域做到防火分隔,食堂排油烟机及烟道,每学期由专业公司至少清洗1次,且有清洗记录。 | ||
36 | 制定消防安全预案,每学期至少开展1次教职工和学生共同参与的消防疏散演练,掌握“一懂三会”内容(懂基本的消防安全知识,会报警、会逃生、会扑救初起火灾)。 | ||
37 | 四、燃气安全 | 制定相应的燃气安全管理制度、操作规程、应急预案等,并上墙。 | |
38 | 食堂操作间应安装燃气浓度检测报警器,安装防爆灯;开展燃气安全日巡查并做好记录。 | ||
39 | 在同一房间内不能同时使用2种不同的燃料,燃气管道稳固、无锈迹,管道表面标注气体流向标识。 | ||
40 | 使用瓶装液化气的学校(幼儿园),储气总量不得超过50千克,应采用金属波纹软管连接,煤气瓶和灶台的距离须达到2米以上。 | ||
41 | 五、食品安全 | 持有有效许可证,无超范围经营;掌握学校包保情况。 | |
42 | 学校(幼儿园)100%落实食品安全监督主责,设置食品安全总监或食品安全员,制定食品安全风险管控清单,建立食品安全自查制度,并落实闭环整改。 | ||
43 | 加强食堂改造提升,确保学校食堂食品安全等级达到B级及以上。建立校园膳食委员会,由家长代表任成员,定期开展膳食管理工作会议,每学期定期开展1次家长代表食堂开放日。 | ||
44 | 食堂从业人员取得有效健康证并上墙,且人证相符;食堂员工落实“三白”要求,做好晨午检和有关食品安全培训工作。 | ||
45 | 落实大宗食材统一配送或定点采购、品牌超市进校园等管理制度;食堂和超市进货渠道规范,所采购的食品和食品原料按规定索证、索票,并落实进货验收制度。 | ||
46 | 食用油、猪肉、食品添加剂须有购物凭证(进货清单),且使用管理规范。(食品添加剂专人专柜保管) | ||
47 | 食品留样规范,做到应留尽留(含米饭、水果、点心和汤类等),数量达125克以上,时间达48小时以上。 | ||
48 | 建立校领导(园长)集中用餐、陪餐制度,并做好陪餐记录。 | ||
49 | 食堂设置意见信箱,学校微官网等平台公示学校食品安全投诉电话,听取师生家长有关食品安全问题的意见、建议。 | ||
50 | 食品储存管理规范。散装食品标注品名、生产日期、保质期、生产厂家等信息。冰箱内食物存放规范,做到生、熟分开,荤、素分开,成品、半成品分开。 | ||
51 | 学校食堂防尘、防蝇、防鼠、防虫设施建设和防治管理到位。卫生间是否设置在食品处理区内。 | ||
52 | 按要求配备餐饮具消毒设施,且正常使用,按规范落实清洗、消毒制度。 | ||
53 | 校园饮用水做到每学期至少检测1次,在开学前拿到检测报告,确保饮用水卫生安全。 | ||
54 |
| 学校每年举行防溺水教育启动仪式,防溺水“八个一”工作落实到位。 | |
55 | 《防溺水教育致全市中小学生家长的一封信》回收率100%,无代签漏签现象。 | ||
56 | 开展“学生安全千万家”教师大家访活动,家访率达100%。建立重点学生清单,且做到家访全覆盖。 | ||
57 | 防溺水教育期间,落实每周2次以上的安全教育短信提醒。 | ||
58 | 在校园内水域设置安全警示标志、防护栏或救生装备等。 | ||
59 | 七、校园周边环境治理 | 每周至少1次开展校园周边环境自查,重点排摸周边环境污染、交通治安状况及精神失常、心理失衡等人员情况。 | |
60 | 校门口附近设立交通标识、减速带、斑马线等交通安全设施,学校大门外应设置拒马、隔离墩或升降柱等硬质防冲撞设施。 | ||
61 | 落实“护学岗”制度,上下学高峰时段各中小学(幼儿园)安排值日领导、值日教师、保安员、志愿者、民警、交警等人员在校门口值班执勤,确保校门口及周边道路畅通,秩序良好。 | ||
62 | 校门口及周边50米区域内设置家长等候区域,校园周边是否存在面包车、农用车、无牌无证车等非专用校车接送学生现象。 | ||
63 | 学校周边是否有存在易燃易爆、有毒有害等生产经营活动,校门口是否存在流动小摊小贩违规经营及堆放杂物等现象。 | ||
64 | 校园周边200米内是否存在网吧、彩票店、棋牌室、游戏厅、歌舞厅及其他违规商网点、排污点等。 | ||
65 |
八、交通安全 | 交通安全宣传教育落实到位。 | |
66 | 制定“一校一策、分批错时”治堵方案,确保上放学高峰时段校门口及周边秩序良好。校内交通秩序规范。 | ||
67 | 校车和校车驾驶员的资质经审批许可,校车标示牌使用规范,校车配套安全设备及性能良好。 | ||
68 | 校车服务单位有健全的安全管理制度,落实校车“三段”“六定”(定人、定车、定座、定时、定点、定路线)安全管理制度;与学校签订校车安全管理责任书;配备随车照看人员,定期对校车驾驶员和随车照看人员进行安全教育和应急处置演练。 | ||
69 | 建立校车安全维护档案,每半年进行一次校车安全技术检验;校车按审批路线行驶,无超员、超速等违规行为。 | ||
70 | 九、卫生安全与心理健康 | 校园环境干净整洁,无卫生安全隐患。 | |
71 | 寄宿制学校设有卫生室,非寄宿制学校(含幼儿园)设立保健室或卫生室,中小学校设置心理咨询室。 | ||
72 | 中小学校按要求配备卫生、心理健康专业技术人员。寄宿制学校或600名学生以上的非寄宿制学校,应配备卫生专业技术人员;600名学生以下的非寄宿制学校,应配备保健教师或卫生专业技术人员。 | ||
73 | 认真开展心理健康教育,每学期开学初开展1次学生心理健康筛查,对二、三类心理危机学生实施“一生一档”“一生一策”管理举措。 | ||
74 | 对排摸出来的特殊心理学生开展心理咨询、辅导和危机干预,对高危学生及时转,档案资料齐全。 | ||
75 | 心理健康教师C证以上持证率达到90%以上。 | ||
76 | 十、传染病防控 | 制定传染病防控应急预案和各项健康管理制度。 | |
77 | 学校洗手间放置洗手液,并粘贴七步洗手法等卫生提示语。 | ||
78 | 全面做好教室、寝室、食堂、卫生间、电梯、阅览室等重点场所的清洁消毒,并及时做好记录。 | ||
79 | 落实一日三检(晨午晚检)制度,做好学生缺勤病因追查与登记、复课查验等“一案八制”。 | ||
80 | 学校设置临时隔离点,防疫(传染病)物资准备充足,安全存放。 | ||
81 | 学校教职员工和学生按照国家有关规定接种疫苗,落实诺如病、手足口病、流感等传染病防控举措。 | ||
82 | 十一、危化品安全 | 制定实验室危化品管理制度,并上墙;落实规范化管理,每年与危化企业签订危废处置协议。 | |
83 | 危化品储存做到“双人双锁”,安装防盗门窗、监控视频、泄漏监测报警、防入侵报警装置,并配备灭火器材。 | ||
84 | 危废处置规范,使用专门的废液桶统一收集,交给有资质的危化企业集中处置。 | ||
85 | 危化品申购、储存、使用、废弃物处置等管理台账做到账账相符、账物相符。 | ||
86 | 十二、防范校园欺凌 | 成立防范学生欺凌和校园暴力领导小组,公布校园欺凌举报信箱和举报电话,开展防范校园欺凌宣传教育。 | |
87 | 健全和落实学生出勤日报制度、校门进出登记制度、住宿生就寝查铺制度、违禁刀具管理制度、学生思想状况定期分析和报告制度、校园值班巡查制度等管理制度,杜绝学生欺凌。 | ||
88 | 学生思想道德、法治教育、预防犯罪教育等正常开展,建立重点学生档案,发生学生欺凌行为及时有效处置。 | ||
89 | 落实新教师、代课教师、保安等入职查询审核制度,落实预防性侵害犯罪工作“八个一”行动。 | ||
90 | 十三、禁毒反邪反诈反恐 | 结合禁毒宣传月(日)对师生进行毒品预防等知识的宣传教育。 | |
91 | 结合学校实际,落实师生反邪教知识宣传教育。 | ||
92 | 开展防范电信网络诈骗宣传教育活动,普及防范电信网络诈骗基本常识,提高广大师生反诈意识和防骗能力,开展“无诈校园”建设。 | ||
93 | 加强反恐宣传教育,完善反恐应急预案,开展反恐应急演练(每学期至少1次),反恐防暴硬件建设到位。 | ||
94 | 十四、安全教育与应急演练 | 组织开展“开学第一课”、“4.15”全民国家安全教育日、“5.12”防震减灾日、“6.26”国际禁毒日、“11.9”消防日、“12.2”全国交通安全日、“12.4”全国法制宣传日等安全主题教育活动。 | |
95 | 突发事件应对及时处置高效。完善突发事件应急处置预案,保证人员、物资落实到位,突发事件处置平稳。 | ||
96 | 应对极端天气措施有力。台风、暴雨、雨雪冰冻等灾害天气按应急响应要求落实值班值守和信息报告制度,加强雨衣、雨鞋、应急灯、手电筒、铁锹、急救箱等应急物资储备,强化风险防范和应急演练。 | ||
97 | 开展“5.12”防震减灾、防汛抗旱、“11.9”紧急疏散、雨雪冰冻恶劣天气应对等演练活动,效果良好。 | ||
98 | 十五、校舍安全 | 定期开展校舍安全检查,尤其关注危旧房。三层以上建筑按规定安装防坠落装置,如在窗户安装限位器、防坠落窗护栏等设施等(符合消防安全要求)。 | |
99 | 学校及时协调施工方开展在建或维修工程隐患排查,消除高空坠物、消防、用电用气等安全隐患,设置醒目警示标志。 | ||
100 | 新建或维修工程使用前,要做好空气质量、消防等验收工作,各项指标必须符合规定使用要求。 |
检查人员:
附件2
食堂、校外供餐单位检查表单
项目 | 检查内容 | 检查结果 | 不符合情况说明 |
许可证情况 | 是否持有有效许可证 | 是( )否( ) | |
是否超范围经营 | 是( )否( ) | ||
主体责任落实情况 | 是否按要求设置食品安全总监/食品安全员 | 是( )否( ) | |
是否制定结合单位实际的食品安全风险管控清单 | 是( )否( ) | ||
是否建立并规范落实日管控、周排查、月调度制度 | 是( )否( ) | ||
校长(园长)是否每月召开专题会议,听取食品安全总监管理工作情况汇报,形成《每月食品安全调度会议纪要》 | 是( )否( ) | ||
是否将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务 | 是( )否( ) | ||
是否建立食品安全主体责任长效机制 | 是( )否( ) | ||
是否建立集中用餐信息公开制度 | 是( )否( ) | ||
是否畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全问题的意见、建议 | 是( )否( ) | ||
包保督导情况 | 是否掌握包保等级以及包保干部姓名、职务 | 是( )否( ) | |
是否按规定开展包保督导 | 是( )否( ) | ||
食堂承包(委托)经营情况 | 食堂是否承包(委托)经营 | 是( )否( ) | |
是否依法签订承包(委托)经营合同 | 是( )否( ) | ||
承包(委托)经营企业是否取得相应经营资质 | 是( )否( ) | ||
是否有转包、分包等行为 | 是( )否( ) | ||
是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任 | 是( )否( ) | ||
是否依照法律、法规、规章、食品安全标准及合同约定经营 | 是( )否( ) | ||
是否建立餐饮服务管理企业评价和退出管理机制 | 是( )否( ) | ||
鼠类等有害生物防治情况 | 食堂内外是否定期开展鼠患消杀,并有消杀记录 | 是( )否( ) | |
食堂建筑结构是否能够有效防止鼠类等有害生物侵入 | 是( )否( ) | ||
与外界相通的门窗防鼠、防蝇、防尘设施是否齐全,并能够有效发挥作用 | 是( )否( ) | ||
通风口、下水道出入口、暖气等各种管线与外界相通的墙壁缝隙等,检查天花板吊顶是否完整,防鼠是否能发挥有效作用 | 是( )否( ) | ||
检查炖煮、卤制食品容器是否配备防鼠网罩临时防护设备 | 是( )否( ) | ||
是否配备符合实际的防蝇设施并能够有效发挥作用(检查灭蝇灯类型、悬挂位置,防蝇帘、风幕机等设施是否符合规定) | 是( )否( ) | ||
是否规范使用杀虫剂和杀鼠剂,食品处理区和就餐场所是否存放卫生杀虫剂和杀鼠剂产品 | 是( )否( ) | ||
食材采购 | 是否定点采购食材 | 是( )否( ) | |
供货商资质是否齐全 | 是( )否( ) | ||
是否按要求留存送货单据或购物票据 | 是( )否( ) | ||
是否按要求验收并做好采购记录 | 是( )否( ) | ||
是否建立供货商评价和退出机制 | 是( )否( ) | ||
食品储存 | 是否离地、离墙存放 | 是( )否( ) | |
是否有过期食品 | 是( )否( ) | ||
调味料的容器是否保持清洁,使用后是否加盖存放 | 是( )否( ) | ||
存放有食品的容器是否加盖 | 是( )否( ) | ||
是否按储存要求控制温度,冷藏温度控制在0℃~8℃、冷冻温度低于-12℃ | 是( )否( ) | ||
加工制作 | 动物性、植物性、水产品等食品原料的工用具和容器是否分开使用,并有明显区分标识 | 是( )否( ) | |
生熟食品是否混放 | 是( )否( ) | ||
制作时间、温度保存是否符合要求 | 是( )否( ) | ||
烹饪后需冷冻(藏)的易腐食品是否及时冷却,复热前是否检查菜品感官性状并充分加热熟透 | 是( )否( ) | ||
专间管理 | 制作冷食类、生食类是否设有专间 | 是( )否( ) | |
是否设置预进间,是否设有非手动式洗手消毒设施 | 是( )否( ) | ||
空调、紫外线灯、制作用水,是否符合要求 | 是( )否( ) | ||
专间内是否无明沟,地漏带水封 | 是( )否( ) | ||
是否有无关物品 | 是( )否( ) | ||
餐具清洗消毒 | 是否按要求配备餐饮具消毒设施 | 是( )否( ) | |
是否按规范落实清洗、消毒制度 | 是( )否( ) | ||
清洁卫生 | 墙壁、天花板、门窗、排水沟、操作台、食品加工用具等设施设备是否清洁 | 是( )否( ) | |
地面是否积水和积垢,是否有烟蒂等杂物 | 是( )否( ) | ||
食品添加剂 | 是否有超范围、超剂量使用食品添加剂情况 | 是( )否( ) | |
是否专柜(位)存放、配备称量工具和有记录台账 | 是( )否( ) | ||
食品留样 | 是否按要求冷藏48小时留样,数量是否达到125g | 是( )否( ) | |
留样冰箱是否保持专用,定期清洁消毒,不存放与留样食品无关的物品 | 是( )否( ) | ||
人员管理 | 是否均持有有效健康证明 | 是( )否( ) | |
个人卫生是否符合要求 | 是( )否( ) | ||
专间人员是否按要求佩戴口罩 | 是( )否( ) | ||
是否开展从业人员每日晨检 | 是( )否( ) | ||
配送管理 | 配送车辆和容器是否专用、密闭,能够防止灰尘等 | 是( )否( ) | |
供餐管理 | 供餐过程中是否对食品采取有效防护措施,避免食品受到污染。使用传递设施(如升降笼、食梯、滑道等)的,是否保持传递设施清洁 | 是( )否( ) | |
烹饪完毕至食用前是否存放超过2小时,是否在高于60℃或低于8℃的条件下存放;存放超过2小时,且未发生感官性状变化的,是否按要求再加热至中心温度70℃以上后供餐 | 是( )否( ) | ||
废弃物管理 | 是否根据加工需求配备足够的带盖垃圾桶,并及时清理垃圾 | 是( )否( ) | |
设备设施 | 是否置通风排烟装置,并做好凝结水的引泄 | 是( )否( ) | |
冷冻、冷藏设施是否有可正确显示内部温度的测温装置,并定期校验温度 | 是( )否( ) | ||
其他情况 | 卫生间是否设置在食品处理区内 | 是( )否( ) | |
是否存在有碍食品安全的问题 | 是( )否( ) |
附件3
___检查组检查___县(市、区)隐患问题统计表
学 校 | 隐患问题描述 |
xx学校 | 1 |
2 | |
3 | |
4 | |
5 | |
xx学校 | 1 |
2 | |
3 | |
4 | |
5 | |
…… | …… |
检查人员: 检查时间:
附件4
参加检查人员名单
序号 | 姓名 | 单位 | 职务 | 联系电话 | 备注 |